Croustillant de canard foie gras et cèpes
Confit de cuisse de canard, foie gras et cèpes
Coeur de Ris de veau
braisé au cognac
Dodine de filet de canette
aux cèpes et gésiers sauce Périgourdine
Suprême de pintade farce fine
farce fine d\\\'aiguillette aux cèpes
Cuisse de canard
cuisse de canard
