Charcuterie des familles

118 rue Nationale - 33240 Saint-andré-de-Cubzac - 05 57 43 03 89

1/2 Langouste garnie

Garniture macédoine de légumes, mayonnaise

 



Coquille de saumon

Saumon vapeur

 



Marquise de saumon

Présentation sur plat minimum 12 personnes

 



Plat de Crudités

( Carotte râpée, taboulé, champignons, chou blanc Créole, concombres )
Présentation sur plat minimum 8 personnes

 



Plat de Charcuterie

( Jambon Serrano, rosette, chorizo, andouille de Guémeéné, boudin, terrine de campagne et mousse de canard )
Présentation sur plat minimum 8 personnes

 



Médaillon de saumon garni

Présentation sur plat minimum 6 personnes

 



Marquise de Charcuterie

Même composition que le plat de charcuterie, mais présenté en marquise
Présentation sur plat minimum 12 personnes

 



Foie gras de canard entier

et sa brioche de confiture d\'oignons